
Restaurant-Brasserie Les Chanterelles


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Notre menu st valentin♥️
🚨Information importante : nous sommes complet pour le vendredi 14 au soir, cependant le menu est disponible tout au long du week-end.🚨
- Entrées
Galettes de crabe de neige et scampis au gingembre, citron vert et jus réduit aux crevettes grises
Ou
Roulé de fois gras de canard, gelée de porto, confit de figues et pignons de pin torréfiés
- Cocktail à manger passion(rhum/passion/ chocolat blanc)
- Plats
Suprême de volaille fermière aux écrevisses accompagnée de ses crêpes de pomme de terre et légumes
Ou
Filet de bar rôti sur peau, beurre blanc à la vanille, mini ratatouille et son riz crémeux pané
- Dessert
L’assiette gourmande de la saint Valentin: Gâteau léger à l’ananas, mangue et citron vert Crémeux au chocolat et noisettes Sorbet et sa tuile croquante à la framboise
45€

notre menu de la semaine Du 12 au 14 février midi
- Entrée
Crème de tomates
- Plat poisson
Dos de saumon au pastis et fenouil
- Plat viande
Mijoté de bœuf au vin rouge, pâtes
- Dessert
Duo de sorbets
- 28€

Parking et accessibilité PMR
Au restaurant Les Chanterelles, nous veillons à l’accueil des personnes à mobilité réduite avec des rampes d’accès, des places de stationnement réservées et des sanitaires adaptés.
De plus, un parking est disponible pour tous nos clients, garantissant un accès facile et pratique. Pour une expérience optimale, informez-nous de vos besoins via le champ « remarques » de notre formulaire de réservation.

Proposition pour les groupes
Vous avez une réunion de famille, un dîner d’entreprise, ou une retrouvaille entre amis de plus de 15 personnes ?
Nous pouvons vous proposer un menu sur mesure (entrée-plat-dessert ou plat-dessert) en fonction de votre budget.
Pour plus de facilité, vous pouvez faire le choix d’avoir un forfait boissons.
Pour votre demande, vous pouvez nous contacter via :

Les balades autours du restaurant
Baugnez, autour d’un mémorial
Promenade familiale combinant nature et mémoire.
Passage au pied du mémorial de Baugnez 44, puis dans la réserve naturelle de Merkem.
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La boucle de Baugnez
Généralement considéré comme un parcours modéré, il faut en moyenne 2h30 min pour parcourir cet itinéraire de 8,4km.
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Balade Baugnez-Merkem
Une promenade de 8,4km à la difficulté modérée par laquelle vous rencontrerez bon nombre de petits animaux parmi les beaux paysages.
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Plus à notre sujet Qui sommes-nous ?
Un restaurant qui a ouvert ses portes en août 2023, par deux cuisiniers qui ont découvert leurs nombreux points communs en chassant le champignon et plus précisément la chanterelle.
Dès aujourd’hui, vous pouvez visiter leur restaurant afin d’y déguster la qualité de leurs plats entièrement préparés maison avec des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, tout en baignant dans cette ambiance chaleureuse et conviviale qui règne chez Les Chanterelles.

Nos créations
Pour venir déguster des plats faits maison et de saison, nous vous invitons au restaurant des chanterelles à Baugnez-Malmedy !
Des plats et desserts originaux, des classiques revisités à notre sauce, et une ambiance chaleureuse.
Que vous soyez un groupe ou en petit comité, nous serons enchantées de vous recevoir.
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Carpaccio de noix de saint-Jacques aux cèpes
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Nos amuse bouche
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Carpaccio de veau, conté, tomates séchées et aux éclats de noisettes
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Volaille grillée et laquée au citron, jus réduit acidulé
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Parfait mascarpone et coulis d’abricots
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Négroni herbacé
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Porto Flip et tante Apérol
Quelque unes de Nos qualités
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Cuisine écologique
Nous limitons nos déchets et produisons même nos savons afin de conserver et utiliser les méthodes les plus vertes.
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Aliments locaux & frais
Nous commandons tous nos aliments auprès de fournisseurs locaux afin de vous offrir la cuisine la plus fraîche et saine.
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Salué par la critique
Nos clients saluent notre cuisine et notre service en salle qui seront, nous l’espérons, tous deux à la hauteur de vos attentes.